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酒質
透著清澈的紫色色澤,散發著清新的花香,野生黑莓、覆盆子、櫻桃,滿滿的果香充滿口中。有著巴薩米克醋滋味的桉樹香氣成為亮點,伴隨著石墨、粉紅胡椒的風味。有著古典奇揚提紅酒的經典單寧結構,像是在撫摸你的味覺一般,給予口腔新鮮、乾淨的感受。強而有力且持久的尾韻,留下宜人的胡桃木香氣纏繞舌尖。
搭配
適中的酸度和單寧非常適合搭餐,搭配性高,尤其與義大利菜是天作之合。
TIPS
Chianti Classico Tenuta Perano位於Gaiole的山丘上,海拔500米。葡萄園完美的地形和坡度使的陽光和熱能可以適中的傳遞給葡萄,成就了強烈果香、單寧、以及優雅的結構。2015的春天十分溫和,葡萄藤葉子快速的成長,之後漸漸轉暖,在六月初開花,八月進入轉色期。開花及轉色都因著白天炎熱、晚上涼冷的氣候而較往年早了一些。在九月中後進行Sangiovese的採收,因著前面季節的氣候溫度,葡萄有著令人印象深刻的香氣和豐富的單寧。
佩拉諾莊園 佩拉諾 古典奇揚提紅酒
Perano Chianti Classico 2015
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