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產地:義大利 皮埃蒙特
酒莊:Cascina Adelaide
酒精:濃度14°
品種:內比歐羅搭配:與肉類、野味、松露蕈菇類料理,重口味起司完美搭配。
*坐擁超過100年特級園
*最好的地塊之一
*純手工採摘
*僅使用野生酵母(除了 Dolcetto 和 Nascetta品種以外)
Cascina Adelaide卡斯納莊園 坐落在義大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte),位 於Barolo Langhe 產區,酒莊擁有超過100年歷史的特級葡萄園。
卡斯納莊園始建於1817年,當時便已在極負盛名的Preda 和Cannubi 地區擁有自己的葡萄園了。1999年,工程師 Amabile Drocco為了實現畢生的夢想,買下了這座古老的酒莊和葡萄園。
葡萄嚴選自來自 Barolo La Morra的 Tortonian (拓爾頓階土壤),通常可釀造出香氣較為濃郁、柔順而優雅的酒款。
於葡萄達到完全熟成時採收,以 20 公斤的孔洞式小箱裝載、在幾小時內送入酒窖進行壓榨。壓榨後酒液與果渣的平均浸泡 300 個小時、以充分吸收複雜、培養風味。
新酒隨後放進橡木桶中進行乳酸發酵。
在橡木桶中熟成24個月,澄清後於瓶中靜置數個月。
酒色呈紅寶石色澤,富有野生莓果、大地植被韻味,蘊含著柔細的木質調性。單寧柔順、結合細緻純淨的酸度,引出悠長的尾韻。
具有陳年 3~10年的實力。
卡斯納酒莊巴羅洛紅酒
Cascina Adelaide Barolo DOCG
GLORY WINE - 獅子愛喝酒
團購,企業採購,餐廳用酒,量大優惠。
酒事業部
地點:台中麗寶樂園B期1樓
時間 :每天 AM 11: 00 ~ PM 9 : 00
經營理念:熱忱待人,誠信經營,追求卓越,莫忘初衷。
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