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好野人 白中白精選園 2012年份香檳 Champagne G.Richomme Blanc de Blancs 2012

好野人 白中白精選園 2012年份香檳 Champagne G.Richomme Blanc de Blancs 2012

NT$2,600
NT$2,330
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Description

好野人 白中白精選園 2012年份香檳
Champagne G.Richomme Blanc de Blancs 2012 

售價 2600 元
特價:2330 元

6瓶成箱再享更優惠價
12瓶成箱再享更優惠價

運費酌收160元
3瓶以上免運費
支援貨到付款

葡萄品種 : 100% Chardonnay
產 區 : Barbonne-Fayel, Côte des Sézanne
Plots : 
Les Petits Macrets and Les Maillons
Dosage : 6 g/l

佐餐食物:絕佳的餐前開胃酒,可搭配生蠔、鵝肝以及燻鮭魚。

酒款介紹:

酒莊唯一年份香檳
,僅在最優質年份釀造。
選自兩塊酒莊最頂級優質單一園
- Les Petis Macrets以及
Les Maillons
將細緻果香完美呈現。
使用第一道壓榨果液「Tête de Cuvée」,
是釀酒師的最高等級信心之選,
100%來自2012年份的Chardonnay,

2013年裝瓶,酒窖中陳放四年上市。

2012年產量很低,
是個異常艱難的年份,
寒冬、春霜、豪雨、冰雹、乾旱、高溫....幾乎所有難題都遇到了,
好在最後皆大歡喜。
也就是這樣極端的天氣年份,
酒莊精選出來的葡萄質量都必須得是最好的,
絕對是量少質高
豐富醇厚的一年。 


酒質介紹
:


忍冬花
(Honeysuckle)、薄荷醇、茶樹和礦石風味,帶出異國水果香氣,尤其是鳳梨和芒果。上升的氣泡中含著奶油小脆餅、甘草等複雜風味。

好野人 獨立農莊香檳廠(Champagne G.Richomme) 第一瓶香檳於1931年在Épernay葡萄園釀造,
直到
1945Richomme家族(下圖)Barbonne-Fayel(Côte de Sézanne)建立新酒莊,
自此正式以
Champagne G.Richomme之名對販售。
Champagne G.Richomme家族擁有11公頃的葡萄園,
全部酒款皆來自自家葡萄
園,
由酒莊自行採摘釀造,
是實實在在的
正宗RM小農香檳

Only From Tête de Cuvée

酒莊所有香檳都使用第一道壓榨果液Tête de Cuvée是釀酒師的最高等級信心之選,
著名的
Tête de Cuvée檳有Dom PérignonLouis RoedererCristal Pol Roger

Sir Winston Churchill以及TaittngerComtes de Champagne
也就是各大香檳廠的最高最貴等級香檳會使
Tête de Cuvée

Champagne G.Richomme從最入門到最高等級都只使用Tête de Cuvée
是好野人高
CP值的香檳首選。

壓榨葡萄可分為以下四個等級


  • ⚫  最高等級:TêtedeCuvée『首釀』

  • ⚫  第二等級:Cuvée大多香檳為此等級

  • ⚫  第三等級:Taille尾部,最後果液

  • ⚫  最低等級:Rebéche Taille之後的汁液,規定不可用來釀造香檳,通常用於蒸餾酒使用。

    Juice Forged by Matter 容器的講究

    Metal : 27
    個恆溫不鏽鋼桶
    Wood : 4220公升來自布根地Beaune的橡木桶
    Earth : 305公升來自義大利Tuscany的紅陶器桶Terracotta Jars


    Cote de Blancs的葡萄園從Epernay向西南途經VertusChampagneG.Richomme所在的Cote de Sezanne,以最頂級的Chardonnay聞名。 



好野人 白中白精選園 2012年份香檳
Champagne G.Richomme Blanc de Blancs 2012 


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