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產地: 澳洲 南澳
酒莊: Glaetzer Wines
品種 :希哈
Glaetzer家族自19世紀末便扎根於南澳,並且以釀酒傳承和專注於巴羅莎谷的風土特色為核心,創立了酒莊。1995年,由Colin Glaetzer創立的酒莊,憑藉對高品質少量葡萄酒的追求,迅速在澳洲乃至國際上獲得聲譽。特別是在2003年,Glaetzer酒莊的頂級酒款Amon-Ra獲得Robert Parker滿分評價,成為澳洲歷史上首款獲得此殊榮的酒款。Colin的兒子Ben Glaetzer延續父親的理念,並以精湛的技藝將酒莊推向新的高峰,獲得了業界專家的高度評價,如澳洲葡萄酒專家James Halliday便讚譽Glaetzer為澳洲酒業的先驅之一。
Ben Glaetzer於2016年推出了酒莊的新旗艦酒款——The Eye of Ra Shiraz,這款酒的創作源於他在巴羅莎Ebenezer區域品嚐到的極為卓越的葡萄果實。這一發現讓他深刻感受到,完美的葡萄酒並非遙不可及,隨著時間和精心選擇的葡萄園,該款酒款將展現出巴羅莎的精髓風味。
The Eye of Ra Shiraz專門選自巴羅莎北部Ebenezer次產區的四個著名葡萄園,這些葡萄藤平均樹齡達110年,並且每年產量極其稀少。其生長環境的土壤主要為紅棕色沙質土,這些元素共同賦予了葡萄酒獨特的風味和質感。
每一顆葡萄均經手工採摘,並在小型開放式發酵槽中發酵。發酵過程中特別注重保持低溫(18˚C以下),以保留葡萄的新鮮芳香並避免過度萃取,從而使酒體更加精緻。酒液經100%新法國橡木桶陳釀16個月,並在橡木桶中進行自然的蘋果乳酸發酵,進一步提升酒款的複雜性和層次感。
The Eye of Ra Shiraz的酒體表現極為深沉,擁有如墨水般的色澤,並帶來濃郁的野生香料、醃漬李子、黑莓、雪松等香氣。酒精濃度高且口感飽滿,結構清晰,並且保持著極為優雅的平衡。其果味呈現黑李子、甘草和乾香料的韻味,豐沛的果酸使整體酒體更加活潑清新。尾韻悠長、清新,顯示出這款酒的極大窖藏潛力,預示著隨著時間的推移,它將愈發顯示出令人驚嘆的風味層次。
The Eye of Ra Shiraz是一款極其珍稀且充滿潛力的紅酒,代表了Glaetzer家族對葡萄酒完美的無盡追求,並將巴羅莎的獨特風土之美完美呈現。
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