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產區:義大利 Toscana
品種:Cabernet Sauvignon
酒精濃度:13.5%
適飲溫度:16-18°C
佐餐建議:此酒適合搭配豐富的燉煮野味、精緻的藍紋起士、優質的硬質起士,以及富含香料的美食。
Mazzei Philip Toscana是紀念那位深具熱情的先驅者,菲利普‧瑪翠先生。他不僅是一位熱情洋溢的葡萄種植者,更是一位擁抱自由思想、跨越國界的「世界公民」。這款酒以酒莊中最優質的卡本內葡萄釀造而成,完美體現了托斯卡尼釀酒業中的「新世界精神」,同時傳承了菲利普‧瑪翠的「革命情懷」。透過此酒,我們希望表達我們對卓越與幸福的追求,以及對釀酒工藝的無盡熱愛。
Belguardo葡萄園於9月15日開始收成,而Fonterutoli葡萄園則於9月23日展開採摘。所有葡萄均以傳統手工方式採摘,並在溫度控制在25-27°C的環境中發酵。接著進行長達15天和13天的浸皮過程,隨後陳釀於法國和美國橡木桶中(每桶容量225公升,其中30%為新桶),以期待18個月的時間,直至2018年4月裝瓶。此酒於10月上市,具有超過20年的陳年潛力。
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酒事業部
地點:台中麗寶樂園B期1樓
時間 :每天 AM 11: 00 ~ PM 9 : 00
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