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白州 18年 威士忌 THE HAKUSHU 18Y SINGLE MALT JAPANESE WHISKY

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三得利 公司貨


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Description




白州 18年 威士忌
THE HAKUSHU 18Y SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 




售價:26,000 元( 三得利 公司貨 )



支援 匯款 或 貨到付款,
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產地:日本
酒莊:Hakushu 白州
分類:單一純麥威士忌
容量:700ml
酒精:43%




芬芳的香氣中,散發出花卉和果實的誘人氣息,融合了蜜瓜和芒果的香韻,伴隨著餅乾和燻製品的微妙味道,以及木材的深邃芬芳,口感如同蜂蜜般的甜美,帶有濃郁的果實風味,彷彿在品味一場自然的盛宴。尾韻悠長,餘味十足,散發著熟成果實的香氣,交織著微妙的煙燻氣息。


「白州18年」的珍藏源自於茂密森林中的蒸餾廠-「白州」,經過18年以上的細緻陳釀,這款麥芽原酒的調配達到了頂峰。在日本的長時間陳年過程中,這款酒以卓越品質矗立於巔峰之巔,無愧是優雅的象徵。


只有在清新的森林中長時間熟成的麥芽原酒,才能賦予如此爽快而清新的風味,呈現複雜而濃郁的口感,甜美、濃郁與木香的完美平衡,而淡淡的泥煤煙燻氣息則在口中久久不散。初次品嚐「白州18年」單一麥芽威士忌時,建議以純飲的方式品味,細細品味其中的風華。



白州蒸餾所的奠基可追溯至1973年,位於海拔708公尺的高地,這片地方的氣候相對山崎蒸餾所更為涼爽,特別是夏天時,日夜溫差更加明顯,五十年前,鳥井信治郎打造了日本第一座蒸餾廠(山崎),為了豐富三得利的麥芽威士忌品類,他們決定在完全不同的環境中興建第二座蒸餾廠,經過多年的努力,他們選擇了南阿爾卑斯山脈,座落於甲斐駒岳山腳下的地點。


白州初建的蒸餾廠於1973年2月完工,擁有六對蒸餾器,被冠上白州一廠的名號,到了1977年,加入了白州二廠,產能增加一倍,新建築同樣擁有六對蒸餾器,當時在全球可謂最大的蒸餾廠,

1981年,白州三廠(白州東蒸餾所)在白州一廠和白州二廠對面落成。總計,白州蒸餾所擁有24對蒸餾器、四個糖化槽和四十四個鋼製發酵槽。過去入桶的酒精濃度經稀釋調整至63.5%,而今日的標準則為59.8%。



為保護豐富的自然資源,三得利購入了82.5公頃的土地,其中83%保持未開發狀態,包括一片野鳥保護區,據三得利表示,野鳥對水質的變化極為敏感,是出色的環境監測者,白州蒸餾所被視為森林的一部分,三得利致力於保護這片理想的釀酒環境。





白州 18年 威士忌
THE HAKUSHU 18Y SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 

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