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蝶伊斯柯蘭堡Chateau D'Esclans Whispering Angel

蝶伊斯柯蘭堡Chateau D'Esclans Whispering Angel

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Description

蝶伊斯柯蘭堡
絮語天使粉紅酒 2018
Chateau D'Esclans Whispering Angel  - Glory Wine


JS 92
售價:880元

貨到付款 6瓶免運費

產區 :法國
品種 :
Grenache (格那希) Cinsault (神索) Syrah (希哈) Carignan (佳麗釀) Vermentino (維蒙蒂諾)

釀造方式
採收自晨間至中午 / 去梗及破皮, 酒精發酵控制於7-8度避免氧化

Free run juicepressed juice於不鏽鋼桶進行釀造 / 每周二次進行攪桶/ 進行溫度控制

品飲紀錄
淡雅的粉紅色, 香氣湧現檸檬, 哈密瓜, 柳橙皮與水蜜桃. 中等酒體伴隨著淺淺的丹寧, 不逾越的水果風味, 清爽而滑順, 夏季的歡愉. 及時享用.

蝶伊斯柯蘭堡
絮語天使粉紅酒 2018
Chateau D'Esclans Whispering Angel  - Glory Wine

位於普羅旺斯核心的神奇莊園


§蝶伊斯柯蘭城堡(Chateau d’Esclans)位於一個特殊的地點,位於潘納福特峽谷(Gorges de Pennafort)附近的高地上,位於地中海沿岸古羅馬城市弗雷瑞斯(Frejus)西北25公里處。城堡遺址的最早歷史可以追溯到高盧時代,在此期間,城堡的位置是一個制高點,可以發現入侵者乘船駛入弗雷瑞斯海灣。這座城堡的地窖結構或地基(今天被稱為該地區最古老的城堡)中有一個原始城堡,由普羅旺斯伯爵夫人於1201年提供給 熱拉爾·德維倫紐夫(Gérard De Villeneuve)。目前的城堡是受到托斯卡尼別墅Tuscan Villa設計的啟發,建於19世紀中葉。

§蝶伊斯柯蘭城堡位於Var地區的中心,普羅旺斯AOC粉紅葡萄酒大部分在此生產。這片土地早在2500年前就有人跡,當時它可能被用作入侵者航行到弗雷瑞斯海灣的監視點。原來的城堡-現在只有地窖被保留下來-可以追溯到12世紀之前。1201年,杰拉德·德維倫紐夫(Gérard De Villeneuve)成為馬賽一個富裕家庭的一員,擁有城堡和蝶伊斯柯蘭山谷(Vallée d‘Esclans)的大部分土地,最終分次出售與薩弗·路易斯·蘭克(Sauver Louis Ranque)和方斯華·亞歷山大·蘭克(Francois Alexandre Ranque)這兩個兄弟是該城堡後續的擁有者,當時的城堡被稱為 Terre d’Esclans
§
§1875年,他們將這片財產賣給了Joseph Toussaint Caussemille,後者在馬賽附近從事木火柴製造商。 1955年,佩拉德(Perraud)家族擁有這些物業直到1994年。當時,由瑞典退撫基金購買,生產少量的葡萄酒,剩餘的葡萄賣給了附近的釀酒師。薩莎·利欽(Sacha Lichine)於2006年收購了蝶伊斯柯蘭城堡(Château d’Esclans)。如今,這裡有183英畝(74公頃)的葡萄園。總土地面積為659英畝(267公頃)。
§種植的主要葡萄是歌海娜(Grenache),其次是Vermentino。其他葡萄包括Cinsault,梅洛,MourvèdreSyrahTibouren。酒莊以老歌海娜(Grenache)葡萄而聞名,老藤生產的葡萄比年輕的葡萄藤具有更集中的風味。隨著地段所在地海拔的增加,葡萄的年齡也隨之增加。在最高的高地上,葡萄藤已經有90歲了。

蝶伊斯柯蘭堡酒莊 頂級粉紅酒,粉紅酒產業的革新 

2006年,葡萄酒大師兼波爾多酒莊老闆AlexisLichine的兒子Sacha Lichine重新建立了 蝶伊斯柯蘭堡酒莊 (Châteaud’ Esclans)
Sacha的父親在RobertParker未崛起前,就是世界知名的酒評家兼莊主
Sacha聘請了木桐堡(ChâteauMouton )的釀酒師PatrickLéon Opus OneViňa Almaviva 前釀酒師
創造一款全新形態的粉紅酒(酒體及果味更豐富)使用全新釀酒技術(部份橡木桶發酵)
為粉紅酒產業展開全新里程碑 (一般粉紅酒的釀製以紅葡萄直接榨汁或是榨汁後短暫的浸皮所發酵釀製)

  

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