鷹羽酒莊 加州膜拜酒 漢字 Ch.Igai Takaha -Glory Wine

(莊主夫人之名，代表著日本女性的堅毅性格，葡萄Clone與名莊Merry Edwards相同)

侍 Samurai Chardonnay
(以清酒理念釀造的白葡萄酒)

鷹羽酒莊 加州膜拜酒 漢字 
Ch.Igai  Takaha 

鼓動 波紋 風音 美夜

世界最神秘的加州膜拜酒 

鷹羽酒莊莊主-杉本隆英(Takahide SUGIMOTO)與其夫人-杉本美代子(Miyoko SUGIMOTO)，兩人對加州葡萄酒情有獨鍾，並於數十年前離開科技業，開始推廣加州葡萄酒的志業。 隨著「神の雫」爆紅，RP以及WE都給予高分評價，杉本夫婦於2010年決定將酒款冠上自己的品牌-「Ch.igai Takaha 鷹羽酒莊」。

一樣由名釀酒師Greg Brewer釀造，一樣少量釀造，僅提供給「日航頭等艙」、 「五星飯店」、「米其林餐廳」、 「高級旅館」…一樣堅持不出口海外，令所有嚮往鷹羽酒莊的行家都得飛趟日本去品嚐。

鷹羽酒莊首席釀酒師-Greg Brewer是加州頂尖釀酒師，亦是莊主-杉本夫婦多年的好友，以釀造頂級Pinot Noir和Chardonnay聞名，且僅為鷹羽酒莊釀造此兩個品種。

鷹羽酒莊葡萄酒皆來自Santa Rita Hills產區、並由頂尖釀酒師擔任首席釀酒師，Greg釀造的Pinot Noir榮獲Wine Spectator 選為百大葡萄酒第八名，名列世界名人釀酒師之列。

頂尖葡萄加上知名釀酒師操刀，這些都是杉本夫婦的堅持的「武士釀酒道」，也是鷹羽酒莊名列膜拜酒莊的原因。
更珍貴的是目前因應風土條件因素，每年只能生產出各一桶酒，也就是各500-600瓶，分給全世界的藏家。

*美夜-Sweeney Canyon單一園，曾獲最佳Chardonnay大賞 西洋梨以及黃桃氣息，圓潤中帶出清爽的透明感。

*波紋-獨特的Sea Smoke Chardonnay品種 礦物質風味的酸度迷人，些許杏桃、奶油和酵母的氣息。

*鼓動-指定使用459號Pinot Noir品種 成熟櫻桃和樹莓的香氣清新，酸度綺麗(美妙)圓潤多汁。

*風音-使用布根地Pommard產區的Pinot Noir品種 保留50%葡萄梗釀造，香氣複雜紅色果香明顯，單寧均衡。

鷹羽酒莊 加州膜拜酒 漢字 
Ch.Igai  Takaha