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產地 : 蘇格蘭
成分 : 100% 麥芽大麥
酒精濃度 : 40%
Spice King辛香調和麥芽威士忌, 強調使用多達十六種不同的單一麥芽威士忌,經過精心混合Speyside以及Highland地區12年單一麥芽威士忌,創造出獨特的口味。
酒色有淺金黃色光澤,撲鼻而來的首先是一股辛香氣味,隨後也感受到煙燻與微量胡椒等氣味。加溫過的酒體增強了香味,也帶有肉桂以及燉煮蘋果的風味與類似薑餅的甜味,如八角、茴香等甜味異國香料裝入檀香木盒中。純淨的酒質、入口帶出飽滿、豐富與綿長的餘韻。
Wemyss家族從13世紀起,自蘇格蘭東部的伐夫郡發跡,至今於蘇格蘭擁有範圍廣大的土地,並種植著被許多酒廠所稱許之高品質大麥。同時家族本身也擁有釀造葡萄酒的背景,於法國、澳洲都擁有自己的葡萄園。19世紀時,著名的蘇格蘭威士忌名人John Haig在Wemyss家族的土地上創立其第一家威士忌廠,同時也是Wemyss家族與威士忌結下良緣的開始,至今仍有許多知名酒廠使用Wemyss家族種植的大麥來釀造威士忌。
Wemyss 英文唸法唸做 “Weems”,在蘇格蘭文裡為「洞穴」的意思。
於西元2005年的時候,以Wemyss家族成立自己的酒廠並以家族名稱命名。其所抱持的理念,是要讓更多的威士忌愛好者,透過更簡單直接的方式,品嚐到其所精心挑選出的單一桶單一麥威士忌產品。每支酒款皆是以口感或是香味所命名,並以不同顏色的酒標區分各個產區,賦予了每支酒獨特的生命,讓消費者一眼就能辨識每一支酒款的特性,與坊間一般單一桶威士忌強調原始酒廠來源或年份有所不同。
Wemyss Malts的單一桶威士忌系列產品,皆是精心挑選來自不同產區裡具代表性酒廠的原酒,由全球威士忌大師的Charlie Maclean所挑選出的傑作。 每款產品皆是獨一無二,只有限量的200到700瓶不等。只使用1st fill或是2nd fill的原酒、完全無添加人工的調色、以及未經冷凝過濾等堅持,更使得每支產品保留了最原始的風味。透過品飲Wemyss Malts的各支產品,讓人有如親自造訪蘇格蘭,體驗蘇格蘭威士忌巡禮一般!
得獎:2011 年國際葡萄酒及烈酒大賽銀牌
2015年舊金山世界烈酒大賽銀牌
2019年舊金山世界烈酒大賽雙金賽
Wemyss Malts Spice King 12 年 辛香調和麥芽威士忌 - D
GLORY WINE - 獅子愛喝酒
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酒
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