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飛鷹 鷹睿 鷹牌 10年波本威士忌 Eagle Rare 10 Year Old Bourbon Whisky

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商品描述



飛鷹 鷹睿 鷹牌 10年波本威士忌
Eagle Rare 10 Year Old Bourbon Whisky




售價:1,175 元 / 瓶
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飛鷹 10 年波本威士忌
E
agle Rare 10 Year Old Bourbon Whisky


傳承與血脈的榮耀

        相較於肯塔基眾多歷史悠久的大廠,飛鷹的傳承雖短暫卻充滿傳奇色彩。它誕生於 1975 年,由傳奇蒸餾大師 Charles L. Beam 匠心打造。最初的「飛鷹」是一款酒精濃度高達 50 度的波本威士忌,隸屬於當時全球最大的酒商之一——Seagram 旗下。


        直到 1989 年,飛鷹品牌被家族企業 Sazerac 公司收購,並轉由其位於肯塔基州的 George T. Stagg 酒廠接手生產。時至今日,這座酒廠已蛻變成我們所熟知的波本界巨擘——Buffalo Trace 水牛城酒廠,持續為飛鷹注入不凡的生命力。



口感體驗:煙火般的層次爆發


        飛鷹 10 年波本不僅擁有深邃的層次感,其風味在口中呈現的方式更是令人愉悅。它並非一股腦地將所有華麗的花團錦簇一次攤開,而是採取一種階段性的衝擊體驗。每一次品嚐,都像觀賞一場精心編排的煙火秀,風味在口腔中「碰!碰!碰!」地接連綻放,引人入勝。


        更令人沉醉的是,在其強烈的初始衝擊之後,深層的底蘊將在煙火消逝前的餘光中,細膩且優雅地浮現。




風味品鑑筆記

  • 香氣 (Aroma): 

  •         前調是馥郁的甜美,洋溢著濃郁的蜂蜜焦糖香氣,交織著溫暖的香草氣息。中調轉為沉穩的木質與堅果調性,如開心果杏仁。深吸一口,還能感受到一絲薄荷柑橘的清亮,帶來深層次的潔淨感。


  • 口感 (Palate): 

  •         酒體中等,口感極具活力與刺激性,同時又保有驚人的滑順與爽口。油脂感豐富但不黏膩。主導風味是醇厚的焦糖甜,隨後奔放出柑橘鳳梨等熱帶水果的熱情。細膩的花香若隱若現,並伴隨著微量的香蕉太妃糖甜味,以及淡淡的堅果木質香。最後,一抹清雅的普洱茶香為其添上東方色彩。


  • 尾韻 (Finish): 

  •         極致綿長而細膩,持久力令人驚豔。以溫暖的焦糖風味為主軸,橘皮的甜美感貫穿始終。最後,以清淡的可可、辛香的肉桂,以及乾燥的堅果氣息優雅收尾。





    得獎紀錄:

    《威士忌聖經2019》中Jim Murray評為「年度最佳波本威士忌」(10年及以下級別)。2013-2015年更連續三年榮獲IWSC特別金獎






    飛鷹 鷹睿 鷹牌 10年波本威士忌
    Eagle Rare 10 Year Old Bourbon Whisky - J


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